El Salón Galego de Gastronomía e Turismo, Xantar, celebró el pasado 4 de marzo una jornada dedicada a la provincia de Badajoz en el recinto ferial Expourense donde el Patronato de Turismo y el Área de Igualdad y Desarrollo Local de la Diputación Provincial de Badajoz están presentes con stand propio que comparten con las denominaciones de origen Torta de La Serena y Jamón Dehesa de Extremadura.

La Diputación pacense, que acude al salón gallego de la mano de "El rinconcillo" de Monesterio, uno de los restaurantes que integran la red Miajones y que cada día, hasta el final de la feria prevista para el próximo domingo, informa de su oferta a los profesionales y al público asistente un menú compuesto por patés de Sousa de Fuente de Cantos, ensalada de perdiz de Llerena, migas extremeñas, caldereta de cordero de la DOE Corderex, milhojas de chocolate, vinos "Ribera del Guadiana" y licores de bellota de Almendralejo.

Éxito de los platos pacenses

Según destaca el gerente del Patronato Provincial de Turismo, Juan Pedro Plaza, "los platos elaborados por el restaurante pacense están resultando todo un éxito pues desde ayer que comenzó la degustación se han rebasado las expectativas tanto por el número de comensales como por la grata impresión que reciben".

La jornada del jueves estuvo protagonizada por el sello de calidad extremeño. Al acto inaugural de Xantar 2010, con la presencia del presidente de la Diputación de Badajoz entre las principales autoridades, le siguió una rueda de prensa sobre turismo gastronómico ofrecida por Valentín Cortés y los diputados de Desarrollo Local y Turismo, Mª José Hormigo y Pedro Ledesma,respectivamente.

Posteriormente, el presidente recibió, entre otros representantes políticos, a su homólogo de la Diputación de Orense, José Luís Baltar Pumar, la concejala de Turismo del ayuntamiento orensano, y el vicepresidente de la Xunta, Anxo Quintana.

El resto del día estuvo protagonizado por la degustación de diferentes productos y caldos de la provincia de Badajoz, como una cata de torta de La Serena para cocinetos, otra de vinos "Ribera del Guadiana" dirigida a enólogos, cofrades y público en general, y una demostración culinaria de caldereta de cordero DOE Corderex y repápalos dulces elaborada por el restaurante "El Rinconcillo".