Junto con el presidente del Ejecutivo, acudirán la vicepresidenta 2ª y consejera de Economía, Comercio e Innovación, María Dolores Aguilar, el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan María Vázquez, el alcalde de Medellín, Antonio Parral, el presidente de Tomates del Guadiana, Domingo Fernández, la directora de la fábrica Celia Santos y el profesor de la UEX Eduardo Sabio.

Desde la Junta, se señala que Fernández Vara hará un recorrido por las instalaciones guiado por la directora de la planta de extracción de licopeno y el presidente de Tomates del Guadiana.

Cabe indicar que, el licopeno es un pigmento natural que le confiere color rojizo a los alimentos. Los licopenos poseen función antioxidante y su consumo resulta beneficioso para la salud.

La industria Tomates del Guadiana se dedica a la transformación de tomate fresco en concentrados de tomates de diversas variedades y salsa para pizzas.

Los campos de cultivo de los que se recogen los frutos se encuentran como máximo a diez kilómetros del lugar donde se procesan, lo que reduce los tiempos en época de cosecha y aumenta la calidad del producto.

Tras este acto, el presidente de la Junta de Extremadura inaugurará la campaña del tomate 2010.