Salón del Vino. Archivo

Este sábado ha finalizado la XI Edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, organizado por la Institución Ferial de Extremadura-FEVAL, la Institución Ferial "Tierra de Barros"-INFETIBA y el Ayuntamiento de Almendralejo, que ha abierto sus puertas desde el 10 hasta al 13 de marzo, en el Palacio del Vino y la Aceituna de Almendralejo.

Las empresas expositoras y el Comité Organizador del certamen han expresado su satisfacción por el nivel alcanzado del salón, que a pesar de haber reducido el espacio de exposición debido a las obras de ampliación del Palacio del Salón del Vino y la Aceituna, ha sido el lugar de encuentro de las empresas más destacadas del sector vinícola y olivarero de la región.

El Presidente de la Junta de Extremadura ha inaugurado este salón, ofreciéndose a los viticultores y aceituneros de la región, para trabajar en la mejora de la calidad y la comercialización de estos dos cultivos que "tienen una importancia estratégica" para Extremadura. Por su parte, el Alcalde de Almendralejo, ha anunciado que las obras de ampliación del Palacio se terminarían este mismo año.

Gracias a esta ampliación se duplicará el espacio expositivo del palacio, además de dotarlo de otra serie de dependencias necesarias para convertirlo en un gran centro de formación y negocios, como las autoridades locales y regionales lo describieron el pasado año.

Esta XI edición del Salón del Vino y la Aceituna ha acogido la cata internacional, organizada por Fomento de Mercados y la Junta de Extremadura, un evento coordinado por un equipo técnico de profesionales que llevan meses gestionando la visita de estos importadores procedentes de 18 países que han podido conocer los productos más interesantes de este sector.

En este sentido, han estado presentes empresas procedentes de Austria, Bélgica, Brasil, Bulgaria, Canadá, Estados Unidos, Estonia, Francia, Japón, Letonia, Lituania, Marruecos, México, Polonia, Portugal, Rumanía, Rusia y Suiza. En ella han participado bodegas, aceituneras extremeñas y almazaras, expositoras en el 11º Salón del Vino y la Aceituna.

El salón ha contado con la participación de las empresas más destacadas del sector vinícola y aceitunero de Extremadura, además han estado presentes empresas dedicadas a productos auxiliares, envases y embalajes, maquinaria, instalaciones y equipos de cultivo, recolección, transformación, organismos e instituciones públicas y asociaciones profesionales.

Como ya es habitual, el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura ha estado dirigido exclusivamente los tres primeros días a visitantes profesionales, con el propósito de facilitar a las empresas expositoras su labor comercial, estando el sábado 13 de marzo abierto al público en general.

Además, este 11º Salón ha contado con un intenso programa de actividades y jornadas técnicas. Cabe destacar de todas ellas, los maridajes de cavas y desayunos saludables, de cavas y dulces, las degustaciones de cóctel de cava y licor de bellota "Beso Extremeño", la Galería del Vino, la Aceituna y el Aceite.

Otra de las actividades que ha acogido el certamen ha sido la cata ibérica, (Extremadura y Portugal) de tintos con personalidad, a cargo de Dª. Cristina Alcalá, Licenciada en sociología por la Universidad Complutense de Madrid, destacada comunicadora de la cultura del vino, ha colaborado con diferentes medios de comunicación, como Radio Nacional de España, Cinco Días o en la Guía de vinos gourmets, entre otros. Propietaria de Vinosobroso y D. João Paulo Victorino, Director de la Academia del Vino de Portugal, organizador y educador de los cursos de la WSET y consultor especializado en las áreas de Educación, Formación y Marketing Estratégico en el sector del vino.

También, ha habido las sesiones de cata "Nuevos Vinos de Extremadura I y II", la exposición temporal "Recorrido por la historia del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura", la mesa de precios de Aceituna para Almazara y Verdeo y la mesa de precios del Vino, organizado por la Lonja Agropecuaria de Extremadura, la Asamblea General Ordinaria de la Asociación Extremeña de Enólogos y cocina en vivo a cargo de D. José Luis Romero Repiso, cocinero de Lacasabar de Zafra, que ha elaborado recetas con vino, aceitunas, aceite y cava, en el Patio cubierto del Palacio del vino y la aceituna.

INTAEX ha ofrecido unas Jornadas de Transferencia de los trabajos de Investigación y Desarrollo del Área de Enología del Instituto Tecnológico Agroalimentario de la Junta de Extremadura y una cata de vinos elaborados en el INTAEX. Por su parte Caja Badajoz impartió una conferencia sobre las "Ayudas directas y financieras al sector vinícola y olivarero" en la que participó el Director General de Política Agraria Comunitaria de la Junta de Extremadura, D. Antonio Cabezas, que habló sobre la evolución del primer año de la OCM del vino y las expectativas para este segundo año.

Como viene siendo habitual, la Cooperativa San Marcos presentó el "III Premio a la mejor tapa de la IV Feria Gastronómica". El Presidente de la Cooperativa San Marcos, Antonio Rosado, resaltó el aumento de la participación, este año son 12 los restaurantes participantes: Restaurante Paraíso, Tapas Portuguesas, Restaurantes Montealba, El Peque, Hotel Dulcinea, Mesón las Palmeras, El Papeo, Mesón la Encina, Mesón Jabugo, Restaurante Abuela Catalina, La Florida y Catering Vía de la Plata.

Juan Pedro Mariñas Rodríguez, I.T.A. delegado de zona de INTERGAL, y Antonio López Cubero, responsable regional de INTERGAL, hablaron sobre "Amicote: Soluciones al abonado del viñedo y Defender: Alternativa al control de la yesca".

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos UPA-Uce Extremadura, presente en el Salón del Vino y la Aceituna, reclamó en rueda de prensa a la Administración una serie de medidas para paliar la situación tan complicada por la que está atravesando el sector del vino en nuestra región.

El Consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura, Juan María Vázquez, quiso estar presente en el XI Salón del Vino y la Aceituna de Almendralejo y así visitar a las empresas expositoras. Durante su visita, el Consejero ha anunciado que a la vista de los datos que maneja de los últimos días se prevé un repunte en los precios del vino.

La XI Edición del Salón del Vino y la Aceituna se ha celebrado paralelamente con la IV Feria Gastronómica. En ella ha tenido lugar la Ruta de la Tapa, los bares locales han elaborado tapas para el disfrute de los visitantes, una Carpa Gastronómica para la venta de productos y una Carpa Joven en la que ha habido multitud de actividades y espectáculos.

El Salón del Vino y de la Aceituna de Extremadura, aún contando con menos espacio que otras ediciones, sigue siendo el referente imprescindible del sector olivarero y vinícola extremeño.